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柳州打造百亿元螺蛳粉产业

文章来源:企业供稿    点击数:     更新时间:2016-01-20
十三五”期间,柳州市将螺蛳粉产业定位为现代服务业重点产业,力争年产值超过百亿元。1月12日,随着广西婉儿餐饮集团斥资2200万元正式收购柳州爱民螺蛳粉品牌,柳州螺蛳粉的产业化进程又向前迈出一大步。
  “爱民螺蛳粉”以连锁加盟的模式经营了10多年,旗下的直营店和加盟店覆盖全区,合计门店逾100家。经营了多年,旗下的78家直营店被卖掉引发业内外一片哗然。爱民螺蛳粉的老板何涛对此却有独到见解,他说:“这次收购赢得的是整个螺蛳粉行业。”何涛说,自己在多年的经营中发现,现有的螺蛳粉门店的经营受到劳动力、信息等因素的约束,要持续发展,必须从管理上引入互联网思维,从生产、供应、消费产业链上进行变革。广西婉儿餐饮集团公司收购该品牌后,今年计划在全区开店150家,然后通过广西撬动全国市场,计划在5年内在东北地区以及北京、上海等城市开店1万家。
  近年来,柳州螺蛳粉企业走出广西,进军北上广等大中城市,目前在全国已有近5000家门店,甚至美国、加拿大等国家和地区都有螺蛳粉店。2015年,是柳州螺蛳粉行业发展最迅猛的一年。同年7月,柳州市螺蛳粉协会成立,促进了该行业的规范化管理,以及统一标准化生产。截至2015年12月,获得生产许可、QS认证的柳州螺蛳粉企业约40家,旗下螺蛳粉品牌合计100多家,目前企业数量还在不断上升。全市速食螺蛳粉电商超过1500家,日均销售袋装螺蛳粉近2万袋,在阿里巴巴米粉特产类销售量排名第一。
  柳州市商务委副主任关雁说,目前,柳州市已经规划建设了螺蛳粉产业园,已有6家企业入驻,准备近期挂牌。同时,柳州螺蛳粉的标准已经制定并将于近期颁布实施,柳州螺蛳粉的注册商标,现在正在向国家工商局申请。此外,柳州将出台《关于促进柳州螺蛳粉产业发展的实施意见》,通过培育产业龙头企业,并加大政策扶持力度,将螺蛳粉打造成为百亿元产业。
  特色也是竞争力
  龙城放言
  辛 森
  柳州人钟情的螺蛳粉起源于上世纪80年代初创造的地方特色小吃。因其鲜辣酸爽的独特口感和美味,在柳州盛行,并扬名海内外。
  1月13日,两位英国市长访华期间抵达南宁后,又慕名专程到柳州吃正宗的柳州螺蛳粉。英国布莱顿市市长韦恩·博廷吃了柳州螺蛳粉后说:“这是我吃过的最好吃的面条。”英国比斯哈文市市长罗伯特·森吃也格外钟情螺蛳粉,他说,吃这碗螺蛳粉让人在寒冷的天气里被驱逐了寒气,螺蛳粉的鲜美味道,还让他想起家乡海边的味道。
  由此可见,特色,是吸引力,能吸引远道而来的客人。而螺蛳粉的特色,也是一种竞争力,在市场上赢得消费者。为了满足消费者的需求,螺蛳粉摊点、门店遍布柳州每个城区、巷道、集市,数量之多让其他米粉店望尘莫及。在网络销售上,柳州螺蛳粉在米粉类销售量上位居前茅,每天平均以2万袋速食螺蛳粉的数量,从柳州发往全国各地,在阿里巴巴米粉特产类销售量排名第一。
  特色,是一种市场竞争力——从路边摊走向产业化的柳州螺蛳粉,就是对此最好的诠释。
编辑:秦丽琴 (第七感时时彩破解)
   
 
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