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柳州市螺蛳粉协会成立 力争把螺蛳粉打造成三百亿元产业

文章来源:北部湾在线    点击数:     更新时间:2015-07-21
螺蛳粉作为柳州的特色小吃,早已是名声在外。7月20日,柳州各家著名螺蛳粉企业抱团成立柳州市螺蛳粉协会,并颁布了螺蛳粉行业标准,力争把柳州螺蛳粉的金字招牌擦得更亮,产业做得更大。

  在北京朝阳门外大街有一家名叫“螺师傅柳州螺蛳粉”的门店,是柳州市政府“螺蛳粉进京”项目培育的螺蛳粉形象店。自2011年开业以来,每天来这里就餐的消费者络绎不绝。品牌通过连锁经营,已经在深圳、广州、长沙等地开设了15家门店,平均每家店的年营业额在400万元左右。

  “螺师傅”的发展轨迹正是柳州螺蛳粉走出广西、走红全国的一个缩影,目前,遍布全国的各品牌螺蛳粉门店共计5000多家,行业年营业额超过了100亿元。但是,由于螺蛳粉行业一直没有一套正式的行业标准,制约了柳州螺蛳粉这一品牌的进一步发展。在柳州市螺蛳粉协会成立当天,柳州螺蛳粉行业标准也同时颁布。广西螺师傅餐饮投资有限公司董事长陈伟说:“这个标准的出台对我们企业食品的标准,我们生存的每一样东西都合理、合法、安全,所以这个标准的制定对我们企业、对任何一碗螺蛳粉都是很必须的。”

  最近两年,柳州袋装螺蛳粉成为网上购物平台的销售明星,目前经营袋装螺蛳粉的电商已经达到70多家,其中销售最火的一家电商每个月销量高达6万多件。但是,袋装螺蛳粉进超市的成绩却并不理想。柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳表示,协会计划申请柳州螺蛳粉注册商标,并出一本螺蛳粉书、建一所螺蛳粉商学院、拍一部螺蛳粉纪录片,希望以此提高柳州螺蛳粉的文化内涵和消费品位,提升产品的附加值。“我们不仅希望互联网+,还希望资本的运营进入,更好地让螺蛳粉从今年的100个亿,我希望2020年的目标,希望整个螺蛳粉的产业推动到300亿的销售额。”
编辑:程露萍 (第七感时时彩破解)
   
 
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